По данным «Союзроссахара», из 84 действующих свеклосахарных заводов пущены 76, из которых в приемке и переработке сахарной свеклы урожая 2008 г. были задействованы 62. Завершили сезон переработки сахарной свеклы 14, из них:
- 10 заводов Краснодарского края (Выселковский, Гулькевичский, Динской, Новокубанский;
- 2 завода Липецкой области (Боринский и Хмелинецкий);
- 1 завод Белгородской области (Дмитротарановский);
- 1 завод Алтайского края (Алейский).
21 ноября 2008 г. начал переработку сахарной свеклы Теткинский сахарный завод.
Снижается среднесуточная выработка свекловичного сахара. За период с 27 октября, когда был зафиксирован максимальный уровень - 37,26 тыс. тонн сахара, этот показатель снизился на 23,3% и составил 28,58 тыс. тонн. На отчетную дату заготовлено 24551 тыс. т свеклы, из них переработано 19798 тыс. т и выработано - 2786 тыс. т сахара (в 2007 г. было заготовлено - 23959 тыс. т, переработано - 19505 тыс. т и выработано 2557 тыс. т).
Остатки сахарной свеклы на призаводских свеклопунктах составили 4314 (в 2007 г. - 4316) тыс. тонн.
На 24.11.08 сахарными заводами выработано около 790 тыс. тонн мелассы.