По данным Союзроссахара, по состоянию на 10 мая т.г. сахар-сырец перерабатывают 18 заводов (в 2010 г. – 22):
- в Центральном федеральном округе – 9;
- в Южном федеральном округе - 7;
- в Приволжском федеральном округе - 1;
- в Дальневосточном федеральном округе – 1.
11 мая начнут переработку сахара-сырца Черемновский сахарный завод Алтайского, Изобильненский Ставропольского краев и Чернянский Белгородской области.
Суточное производство сахара из сахара-сырца составляет 13,8 тыс. т (в 2010 г. – 16,8), при потреблении 13,9 тыс. тонн, с пуском вышеназванных заводов оно превысит потребление.
